Wurstspezialitäten

Wir verarbeiten in unserer Mettwurst nur feinstes Fleisch, Pökelsalz  und naturbelassene Kräuter  und Gewürze. Nach alter Tradition bekommt die Mettwurst  Zeit zum Reifen und wird dann entweder über Buchenholz geräuchert oder langsam luftgetrocknet. Durch die Verarbeitung von Wildfleisch ist die Wurst dunkler im Aussehen und kräftiger im Geschmack. Die von uns verwendeten Kräuter und Gewürze, wie z.B. Fenchel, Bunter Pfeffer aber auch Paprika oder Berberitze verleihen unseren Mettwürsten ein ganz eigenes und interessantes Aroma. Wir bieten Ihnen neben der klassischen Mettwurst auch Kochwurst/ Mettenden und natürlich Pfefferbeißer in verschiedenen Sorten an.  Unsere Wurstspezialitäten erhalten Sie auch  vakuumiert, so dass sie sich sehr gut zum Verschenken eignen.